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北海道の日本酒蔵元

蔵元住所見学所在地代表銘柄
国稀酒造(株)北海道増毛郡増毛町稲葉町1-17 国稀酒造(株)北海道増毛郡増毛町稲葉町1丁目17番地清酒 國稀
小林酒造(株)北海道夕張郡栗山町錦3丁目106番地小林酒造(株)北海道夕張郡栗山町錦3丁目106番地
日本清酒(株)北海道札幌市中央区南3条東5丁目2番地 日本清酒(株)北海道札幌市中央区南3条東5丁目2番地千歳鶴
北の誉酒造株式会社北海道小樽市奥沢1丁目21番15号酒泉館北海道小樽市奥沢1丁目21番15号「北の誉」 「侍」 「羆(ひぐま)」
(株)山二わたなべ北海道小樽市稲穂4-6-1
(有)二世古酒造北海道虻田郡倶知安町字旭47番地ニ世古 えぞの誉 京極 
カネカ碓氷勝三郎商店北海道根室市常盤町1-6
曲イ田中酒造(株)北海道小樽市信香町2番2号宝川
金滴酒造(株)北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7清酒 上撰 金冠 金滴
高砂酒造(株)北海道旭川市宮下通17丁目右1高砂明治酒蔵北海道旭川市国士無双・一夜雫



北海道の日本酒銘柄検索


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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

君の井 きみのい越後の蔵秘伝 純米吟醸 1800ml

君の井 きみのい越後の蔵秘伝 純米吟醸
蔵元名君の井酒造
生産所在地新潟県妙高市
アルコール度数15~16
日本酒度+2
内容量1800 ml

自然の摂理を巧みに利用した昔ながらの製法生もと系山廃酒母により造られたお酒です。しっかりとしたコクのある味わい。





新潟県の日本酒銘柄検索


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テーマ : お酒
ジャンル : グルメ

英 特別純米酒 生もと造り (瓶火入れ)1800ml

近畿の生もと
 特別純米酒 生もと造り (瓶火入れ)
日本酒度 +5 酸度 1.7 アルコール度 15.8 容量 1800ml
合う料理 川海老の唐揚レモン添え、うにのムース、ブルスケッタ

 ワインと料理のマリアージュ専門ブログ

栽培から醸造、瓶詰めまで全て杜氏が、やりました。
無農薬で酒米(山田錦)を栽培し醸造、そして瓶詰めまで全て杜氏が、身を削りながら懸命に造り上げた一貫造りの特別純米酒です。
酒米の旨みを最大限に表現した奇麗で、キレの良い生もと造りの特別純米酒

 三重の日本酒銘柄検索


森喜酒造場
三重県伊賀市千歳41-2
TEL 0595-23-3040 / FAX 0595-24-5735


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テーマ :
ジャンル : グルメ

山形正宗 純米吟醸 雄町 生もと造り 1800ml

山形正宗 純米吟醸 雄町 生もと造り 1800ml
岡山県産『雄町』を50%まで磨き上げた純米吟醸の生もと造りのお酒!
水戸部酒造の定番『雄町』を用い、酵母や造りも速醸酛と同一にして醸した逸品です。
生もと造りらしい深みのある旨みが口中に広がります。

原料米

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール度

岡山県産雄町

50%

+2

1.6

16%



水戸酒造
水戸部酒造は、明治31年より酒造業を営む山形県天童市の酒蔵です。
取り扱い銘柄は酔芙蓉(すいふよう)や山形正宗(やまがたまさむね)。
100余年、山寺を源とする立谷川の伏流水(硬水)と地場産米を使い手造りのお酒を生み出して来ました。豊かな立谷川(たちやがわ)の伏流水を利用出来る場所に立地。
酒造りに有効な成分を多く含む硬水でのために「名刀の切れ味 山形正宗」と呼ばれる辛口のお酒が出来るようになりました。

山形の日本酒銘柄検索


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生もと純米 神月

生もと純米 神月 720ml
太平山伝統の「生もと」で醸した至極の逸品。米、麹、酵母など造りの基本は従来の「生もと純米」に準じるものの、その味わいは澄んだ青空のような透明感にあふれています。世界最大のブナ原生林が育んだ白神山地の柔らかな水の特長が生きた純米酒です。

■原料米/美山錦100% ■精米歩合/59% ■アルコール分/15度 ■杜氏/猿田修(山内杜氏)

小玉醸造株式会社
秋田県潟上市飯田川飯塚字飯塚34-1
TEL 018-877-2100 / FAX 018-877-2104
http://www.kodamajozo.co.jp/

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生酛マニアプロフィール

生酛マニア

Author:生酛マニア
日本酒は生酛仕込み(生もと)じゃないといやにゃ><
そんなわがままな生酛専門ブログだんにゃ♪
生酛(生もと)が苦手な方には、退屈なページかもしれないにゃ・・・。
ごめんにゃ~。。。
朝起きて「生酛(生もと)」、夕飯食べて「生酛(生もと)」、お風呂入って「生酛(生もと)」、電車の中で「生酛(生もと)」というぐらい(妄想中)生酛(生もと)のことを愛してやまない「生酛マニア」にゃ!
もっ・・・もちろん、お兄の「山廃マニア」いや・・・「山廃仕込み」も好きなんにゃ。
いずれは世の中の生酛を飲みつくしたいにゃ!

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