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山形正宗 純米吟醸 雄町 生もと造り 1800ml

山形正宗 純米吟醸 雄町 生もと造り 1800ml
岡山県産『雄町』を50%まで磨き上げた純米吟醸の生もと造りのお酒!
水戸部酒造の定番『雄町』を用い、酵母や造りも速醸酛と同一にして醸した逸品です。
生もと造りらしい深みのある旨みが口中に広がります。

原料米

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール度

岡山県産雄町

50%

+2

1.6

16%



水戸酒造
水戸部酒造は、明治31年より酒造業を営む山形県天童市の酒蔵です。
取り扱い銘柄は酔芙蓉(すいふよう)や山形正宗(やまがたまさむね)。
100余年、山寺を源とする立谷川の伏流水(硬水)と地場産米を使い手造りのお酒を生み出して来ました。豊かな立谷川(たちやがわ)の伏流水を利用出来る場所に立地。
酒造りに有効な成分を多く含む硬水でのために「名刀の切れ味 山形正宗」と呼ばれる辛口のお酒が出来るようになりました。

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生酛マニア

Author:生酛マニア
日本酒は生酛仕込み(生もと)じゃないといやにゃ><
そんなわがままな生酛専門ブログだんにゃ♪
生酛(生もと)が苦手な方には、退屈なページかもしれないにゃ・・・。
ごめんにゃ~。。。
朝起きて「生酛(生もと)」、夕飯食べて「生酛(生もと)」、お風呂入って「生酛(生もと)」、電車の中で「生酛(生もと)」というぐらい(妄想中)生酛(生もと)のことを愛してやまない「生酛マニア」にゃ!
もっ・・・もちろん、お兄の「山廃マニア」いや・・・「山廃仕込み」も好きなんにゃ。
いずれは世の中の生酛を飲みつくしたいにゃ!

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